أهم الأطباق الكندية التي يجب عليك تجربتها
الأطباق الكندية كثيرة ومتنوعة وهي تتنوع بتنوع الثقافات والأصول للمواطنين الكنديين وباختلاف أذواقهم.
وفي هذا المقال سوف نستعرض معكم بعض أهم الأطباق الكندية التي يجب عليكم تجربتها.
البوتين الكندي
البوتين الكندي هو إحدى الوجبات السريعة المكونة من البطاطا المقلية والجبن والمرق والشعير.
ويعتبر البوتين هو الطبق الوطني الكندي ويجب على كل من يصل إلى البلاد تجربته حتى يعيش التجربة الكندية.
ويقال إن هذه الوجبة نشأت في كيبيك في الخمسينيات، ومنذ ذلك الحين أعيد تحضيرها بعدة طرق.
والبوتين يقدم ضمن الأطباق الكندية في سلاسل الوجبات السريعة والمأكولات الراقية على حد سواء.
وأساسا، يتكون البوتين من البطاطا المقلية والجبن والمرق.
ويمكن العثور على الطبق في أي مطعم تقريبًا في كندا وخاصة في المجتمعات الناطقة بالفرنسية.
شراب القيقب
شراب القيقب في قنينة زجاجية على طاولة خشبية هو منتج كندي آخر يعتبر رمزا من رموز الأطباق الكندية .
وتنتج كندا حوالي 85 في المائة من إمدادات شراب القيقب في العالم، مع كون كيبيك رائدة على المستوى الوطني والعالمي عندما يتعلق الأمر بإنتاج هذا الشراب الحلو.
ويستخدمه الكثيرون كتحلية للفطائر والكعك ولكن لا يوجد حد أقصى للطرق التي يمكنك بها الاستمتاع بتناوله.
البيكون الكندي
على عكس البيكون المقدد العادي، يعتبر البيكون الكندي، والمعروف محليًا باسم “البيكون المقدد”، من أهم الأطباق الكندية .
وهو يتكون من اللحم المقدد والمملح والملفوف في دقيق الذرة.
وتقول القصة أن كندا اعتادت تصدير لحم الخنزير إلى إنجلترا واستخدمت البازلاء الصفراء حتى يتم حفظ اللحوم خلال الرحلة.
وعلى مر السنين، تحول هذا إلى دقيق الذرة.
ويجب أن تعلم أن الكنديين، مثل جيرانهم في أمريكا الشمالية، متحمسون جدًا للحم الخنزير المقدد ويستخدمونه في العديد من المأكولات.
BeaverTails
طبق BeaverTails الأطباق الكندية التي يجب تجربتها.
إن BeaverTail هو في الواقع حلوى من معجنات BeaverTails وتنتمي الوصفة لعائلة Graham Hooker ولكنها تُنتج الآن في العديد من المنافذ الكندية الأخرى.
والحلوى مصنوعة من دونات مقلية مسطحة، مغطاة بالشوكولاتة، والكراميل، والتوت، والموز، والكريمة المخفوقة، وإم آند إمز، والبسكويت المسحوق، والعديد من المأكولات اللذيذة الأخرى.
وإذا كان هذا جيدًا بما فيه الكفاية بالنسبة للرئيس الأمريكي باراك أوباما، الذي أكله في عام 2009 أثناء زيارته لكندا.
فمن المؤكد أنه أمر حتمي لأي شخص يصل إلى كندا.
الخبز في مونتريال
الخبز في مونتريال عبارة عن خبز طازج، أصغر قليلاً من الخبز في الولايات المتحدة.
والخبز في مونتريال يحتاج إلى صناعة يدوية ويغمر بالماء والعسل، ثم يتم طهيه في فرن يعمل بالحطب.
وهو رائع جدا مع الكريمة المخفوقة ولكن يمكن تناوله مع العديد من المأكولات الأخرى. ويمكنك العثور عليها إلى حد كبير في كل مكان في كندا.
اللحم المدخن
إلى جانب الخبز، يوجد طبق رمزي آخر لتجربته في أكبر مدينة في كيبيك، وهو طبق اللحوم المدخنة في مونتريال.
ويتكون الطبق من شريحة رقيقة طويلة من اللحم مع تتبيلة من الفريسكيت، ويستخدم فيه غالبا اللحم البقري العادي المدخن.
فطيرة التوت
فطيرة التوت هي فطيرة يتم صنعها في مقاطعات البراري الكندية، في شمال كندا، وفي كولومبيا البريطانية، وحيث ينمو التوت البري في ساسكاتون.
وهذه الفاكهة تشبه العنب البري، لكنها أكثر ارتباطًا بعائلة التفاح.
والتوت في ساسكاتون له نكهة حلوة بالإضافة إلى كونه من مضادات الأكسدة ويحتوي على الألياف والبروتين.
قضبان نانايمو
قضبان نانايمو هي أشرطة حلوى كندية غير مخبوزة نشأت في نانايمو، كولومبيا البريطانية.
وهي تصنع من ثلاث طبقات، واحدة مصنوعة من فتات غراهام والجوز المتكسر، وطبقة متوسطة مصنوعة من الكسترد والفانيليا، وقمة من الشيكولاتة.
وعلى الرغم من أن هذه هي الوصفة الأصلية، فقد تجد أشكالًا تحتوي على موس القيقب أو الموكا أو النعناع.
وتعتبر هذه الحلوى من أهم الأطباق الكندية .
