الصحة العامة تحذر من تفشي السالمونيلا في خمس مقاطعات كندية

كندا – أصدرت الصحة العامة الكندية (PHAC)، جنبًا إلى جنب مع وزارة الصحة والوكالة الكندية لفحص الأغذية، ومسؤولي الصحة في المقاطعات بيانا بشأن تفشي عدوى السالمونيلا في أونتاريو وبريتش كولومبيا وألبرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا.

لم ينجح المختصون في تحديد مصدر تفشي المرض حتى الآن، لكن التحقيق مازال مستمرا، ويعمل المحققون حاليا على جمع المعلومات حول المصادر المحتملة وكيفية حدوث التلوث.

كما تبين أن انتشار المرض في أونتاريو مرتبط بالسفر إلى ألبرتا.

ذكر البيان أن العديد من المرضى أبلغوا عن تناولهم لمنتجات طازجة قبل الإصابة بالمرض، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من المعلومات لتحديد مصدر التفشي.

يبدو أن تفشي المرض مستمر، حيث يستمر الإبلاغ عن مصابين، ولكن في هذا الوقت “لا يوجد دليل يشير إلى أن السكان في المقاطعات والأقاليم الأخرى قد تأثروا بهذا التفشي”.

ينص البيان على أن الصحة العامة في البلاد (PHAC) أصدرت إشعارًا عامًا لإبلاغ السكان في بريتش كولومبيا وألبرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا بتفشي المرض ولمشاركة ممارسات التعامل الآمن مع الطعام لمنع حدوث المزيد من عدوى السالمونيلا.

اعتبارًا من 10 نوفمبر، تم التحقيق في 46 حالة مؤكدة مختبريًا لمرض السالمونيلا: 18 منهم في بريتش كولومبيا، و 18 في ألبرتا، وثلاثة في ساسكاتشوان، وستة في مانيتوبا وواحدة في أونتاريو.

كما حدثت الإصابات بين أواخر سبتمبر 2021 ومنتصف أكتوبر 2021.

نُقل ثلاثة أشخاص إلى المستشفى، لكن لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.

تتراوح أعمار المصابين بالمرض بين تسعة أعوام و 89 عامًا.

نسبة 64 في المائة من الإصابات كانت بين الإناث.

تبدأ أعراض عدوى السالمونيلا عادة بعد ستة إلى 72 ساعة من التعرض لحيوان مصاب أو منتج ملوث، ويمكن أن تشمل الأعراض الحمى والقشعريرة والإسهال وتقلصات البطن والصداع والغثيان والقيء.

غالبًا ما تزول عدوى السالمونيلا عند الأشخاص الأصحاء دون علاج، ولكن في بعض الأحيان قد تكون هناك حاجة لاستخدام المضادات الحيوية.

وقد يشتد المرض في بعض الحالات، مما يتطلب الدخول إلى المستشفى.

نصائح السلامة

لا يمكن رؤية السالمونيلا أو شمها أو تذوقها وهذا هو سبب صعوبة معرفة ما إذا كان منتجا ما ملوثًا أم لا، لكن تقترح الصحة العامة (PHAC):

• غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل قبل وبعد التعامل مع المنتجات الطازجة.
• قطع أي مناطق متضررة أو تالفة من المنتجات الطازجة لأن البكتيريا الضارة يمكن أن تزدهر في تلك المناطق.
• تنظيف السكاكين بالماء والصابون الساخن قبل الاستخدام على منتج آخر بعد استخدامه في إعداد منتج طازج.
• غسل المنتجات الطازجة جيدًا تحت مياه عذبة جارية، حتى إذا كنت تخطط لتقشيرها.
• كما تقول PHAC – ولا تضع المنتجات الطازجة في حوض مليء بالماء، حيث يمكن أن تتلوث بالبكتيريا الموجودة في الحوض.

اقرأ أيضًا: سحب المزيد من البصل في جميع أنحاء كندا بسبب التلوث المحتمل بالسالمونيلا