كيف نجح شاب “24 عاماً” في إنشاء أحد أنجح مشاريع إنتاج البُن في كندا
اخبار كندا – يروي فيليكس تشا البالغ من العمر 24 عاماً من كوريا الجنوبية، لشبكة CTV News Toronto قصة نجاحه بعد أن أصبح شريكا في De Mello Coffee في تورنتو.
حيث قال لـ CTV News Toronto إنه لم يكن من محبي القهوة عندما حصل على أول وظيفة له في مقهى في ملبورن بأستراليا، ولكنه أراد الاحتفاظ بوظيفته، وعندها تبين له أنه “يجب أن تحب القهوة للعمل في المقهى”.
وأضاف تشا: “هنا بدأت قصة حبي للقهوة، ففي يوم الاثنين يمكن أن يكون مذاقها مثل الشوكولاتة، وفي يوم الثلاثاء يمكن أن يكون مذاقها أشبه بمذاق التوت”.
والآن وبعد مرور حوالي 15 عاماً أصبح تشا شريكاً في De Mello Coffee في تورنتو، التي لديها فرعان، افتتحهما مع صديقه، ويزودان حالياً 150 من عملاء الجملة في البلاد بحبوب البن.
وقال تشا إنه قبل أن يهاجر إلى كندا، كان في أستراليا، وكلاهما موطن لثقافات القهوة.
وأضاف: “عندما أتيت إلى تورنتو عثرت أنا وشقيقي على مكان صغير في شارع Yonge Street و Castlefield Avenue وافتتحنا De Mello في عام 2013”.
وفي ذلك الوقت، كان تشا يبلغ من العمر 24 عامًا وكان طموحًا ومتشوقًا لافتتاح محمصة خارج المقهى الأصلي، وعندما عرض حبوب البن لأول مرة على العملاء المحتملين نظروا إليه وقالوا: “أنت صغير جدًا”، لذلك عانى تشا كثيراً خلال فترة العشرينات من عمره.
وأوضح تشا أنه كان يضطر لدفع ثلاثة أضعاف سعر حبوب البن عالية الجودة من المزارع الصغيرة في كولومبيا وغواتيمالا وكوستاريكا والبرازيل.
وأشار تشا إلى أنه خلال أزمة كورونا اضطرت العديد من الشركات إلى تقليص أعمالها بسبب الوباء، ولكن لم يتأثر De Mello بشدة مثل الآخرين، والدليل على ذلك هو أنه في أبريل ، افتتح موقعًا ثانيًا للبيع بالتجزئة في St. Clair Avenue West و Atlas Avenue.
و بعد مرور 10 سنوات تقريبًا على تحضير تشا فنجانه الأول من القهوة، لا يزال لديه حلم لتوسيع أعماله، حيث قال: “أريد أن أفتح عددًا من المقاهي في وسط مدينة تورنتو”.
